Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çorba Tarifleri


Göce Aşı (Çorba Tarifleri)

Banu Atabay's Goce Asi
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Göce Aşı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Göce Aşı



Hazırlanması:
# Buğday, mercimek, kuru mısır ölçülerinin en az 3 misli suda ayrı ayrı haşlanır.
# Ancak mercimek haşlanırken beraberinde ince doğranmış kuru soğan ilave edilerek haşlanır.
# Haşlanan buğdayın yarısı ayrılır, üzerine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvıyağ, salça eklenir, mikserle buğday ezilene kadar çekilir.
# Mercimekli soğan, mısır ve kalan buğday haşlama suları ile birlikte bir tencereye konur.
# Üzerine 6 su bardağı su ya da et suyu sıcak olarak eklenir.
# Karışım orta ateşte kaynar duruma gelince, üzerine hazırlanan yumurtalı karışım çabuk hareketlerle eklenir, bir taraftan da karıştırılır.
# Bütün malzemeler kaynama noktasına gelince tuz katılır, ocak kısık ayara getirilir, 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.
# Sıcak olarak, çukur tabak ya da kasede servise sunulur.


Not: Kuru mısırın pişmesi oldukça uzun zaman alır. Bunun yerine 1 ölçü su bardağı taze ya da konserve mısır kullanılabilir. Göce aşı İç Anadolu bölgesine ait bir tariftir.


https://ml.md/tr685


Diğer Diller

       




1 Su bardağı buğday
1 Su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı kuru mısır
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet yumurta
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 Çorba kaşığı salça
2 Tatlı kaşığı tuz
6 Su bardağı su ya da et suyu