Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çorba Tarifleri


Bahar Tarhanası (Çorba Tarifleri)

Banu Atabay's Bahar Tarhanasi
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Bahar Tarhanası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bahar Tarhanası



Hazırlanması:
# Nohut, bir gece önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte yumuşayana kadar haşlanır.
# Tencereye 7 çorba kaşığı ayçiçek yağı konur, orta ateşte ısınınca çok ince doğranmış kuru soğan eklenir.
# Kuru soğan sararana kadar kavrulur, sonra kuşbaşı doğranmış tavuk eti ilave edilir.
# Tavuk eti suyunu salıp çekince kırmızı mercimek atılır, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine rendelenmiş domates konur. Domates kaynamaya başlayınca, 1 su bardağı sıcak su ile karıştırılmış tarhana eklenir.
# Malzemeler, orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına gelince yıkanmış, süzülmüş pirinç atılır. 8 su bardağı sıcak su ya da etsuyu konur.
# Çorba yaklaşık 20 dakika karıştırarak piştikten sonra, haşlanmış nohut, toz kırmızı biber ve tuz atılır.
# Bahar tarhanası 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir, ocaktan alınır.
# Sıcak olarak kaselere konur, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Tarhana, bu çorbada kıvamı nedeniyle bağlayıcı olarak kullanılmıştır.


https://ml.md/tr708


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler


1 Adet orta boy kuru soğan
7 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
150 gr. tavuk kuşbaşı
1 Çay bardağı tarhana
1 Çay bardağı nohut
1 Çay bardağı kırmızı mercimek
1 Çay bardağı pirinç
3 Orta boy domates
1 Tatlı kaşığı, tatlı toz kırmızı biber
2 Tatlı kaşığı tuz
8 Su bardağı su ya da etsuyu
Üzeri İçin;
7 – 8 Dal maydanoz