Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Kayısılı Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Kayisili Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Kayısılı Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kayısılı Pilav



Hazırlanması:
# Ön hazırlık olarak, pirinç sıcak tuzlu suya ıslatılır. Kayısı çekirdekleri içi kısa süre kaynatılır, ince kabukları çekerek çıkarılır. Kayısıların bira şişmesi için ılık suya ıslatılır.
# Tencereye sıvıyağ ve tereyağı konur, yağlar ısınıp karışınca, küçük parçalara kesilmiş kayısı ve kayısı çekirdekleri eklenir, kavrulur.
# Kayısı çekirdekleri pembeleşince suda beklemiş birkaç kez soğuk suda yıkanmış pirinç ilave edilir.
# Pirinç sertleşene kadar, kırmadan kavrulur. Üzerine haşlanmış, ayıklanmış tavuk budu katılır, birkaç kez çevrilir.
# En son tuz ve tavuk suyu eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. Pilav kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 18 – 20 dakika kadar pişirilir.
# Üzeri kağıt havlu ile kapatılarak, en az yarım saat dinlendirilir.
# Daha sonra arzu edilen şekilde servise sunulur.


Not: Tatlı kayısı çekirdeği bulmak mümkün değilse, aynı miktar iç badem kullanılabilir.


https://ml.md/tr774


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

8101 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

7432 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

7784 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

8198 defa bakıldı
09.Oct.2009
Kestaneli Pilav
Pilavlar

7238 defa bakıldı
09.Oct.2009


2 Su bardağı pirinç
12 Adet kuru kayısı
1 Avuç tatlı kayısı çekirdeği içi
1 Adet tavuk budu
1 Çorba kaşığı tereyağı
5 Çorba kaşığı ay çiçek yağı
2 Tatlı kaşığı tuz
3 Su bardağı tavuk suyu