Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Düğün Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Dugun Pilavi
Ana sayfa » Pilavlar » Düğün Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Düğün Pilavı



Hazırlanması:
# Kuşbaşı et ve nohut ayrı ayrı haşlanır. Pirinç sıcak tuzlu suda 1 saat bekletilir.
# Tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, yağlar ısınınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan, yarım tatlı kaşığı tuz ve karabiber eklenir. Soğanın hiç suyu kalmayana kadar kavrulur.
# Ateş kısık konuma alınır, kavrulmuş soğanın üzerine haşlanmış et, nohut, kuru üzüm konur, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine suda beklemiş, soğuk suda nişastası gidene kadar yıkanmış pirinç yerleştirilir, karıştırılmaz.
# Pirincin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 su bardağına yakın et suyu dikkatlice ilave edilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Önce orta ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte 17 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir.
# Pilav süre sonunda geniş, düz bir tabağa çevrilir, sofraya getirilir.


Not: Düğün pilavı yapımında kullanılan tencerenin, yuvarlak tabanlı olması tavsiye edilir.


https://ml.md/tr802


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tay Pilavı
Pilavlar

10845 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9557 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı
Pilavlar

14147 defa bakıldı
01.Sep.2009
Bulgur Pilavı
Pilavlar

12421 defa bakıldı
08.Oct.2009
Çiftlik Pilavı
Pilavlar

10889 defa bakıldı
08.Oct.2009


2 Su bardağı pirinç
Yarım kg. kuzu kuşbaşı
2 Adet orta boy kuru soğan
1 Çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 Su bardağı nohut
1 Çorba kaşığı tereyağı
5 Çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber
2,5 – 3 Su bardağı et suyu