Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Enzade Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Enzade Pilavi
Ana sayfa » Pilavlar » Enzade Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Enzade Pilavı



Hazırlanması:
# Tencereye tereyağı ve ayçiçek yağı konur. Yağlar ısınıp karışınca kuşbaşı et eklenir.
# Önce hızlı ateşte etler 10 dakika kavrulur, sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 30 dakika daha pişirilir.
# Bu arada pirinç ılık, tuzlu, limonlu suya ıslatılır, en az yarım saat bekletilir.
# Süre sonunda pişen ete domates rendesi, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber katılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Tencerenin dip kısmında bulunan domatesli et kaşığın tersiyle düzeltilir. Üzerine suda bekletilmiş, yıkanmış pirinç etlerin şeklini bozmadan yerleştirilir.
# Pirincin üzerine kalan 1 tatlı kaşığı tuz serpilir, 2,5 su bardağı sıcak su konur, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav orta – kısık ateş arası 17 – 20 dakika pişirilir. Ateşten alınır, tencere ile kapak arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda şeklini bozmadan servis tabağına ters çevrilir.


Not: Enzade pilavı yapımında düz tabanlı tencere kullanılmalıdır.


https://ml.md/tr809


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tay Pilavı
Pilavlar

11339 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9952 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı
Pilavlar

14622 defa bakıldı
01.Sep.2009
Bulgur Pilavı
Pilavlar

13558 defa bakıldı
08.Oct.2009
Çiftlik Pilavı
Pilavlar

11355 defa bakıldı
08.Oct.2009


2,5 Su bardağı pirinç
Yarık kg. yağsız dana kuşbaşı
1 Su bardağı domates rendesi
1 Çorba kaşığı tereyağı
5 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 Tatlı kaşığı karabiber
2 Tatlı kaşığı tuz
2,5 Su bardağı su