Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Sultan Reşat Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Sultan Resat Pilavi
Ana sayfa » Pilavlar » Sultan Reşat Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Sultan Reşat Pilavı



Hazırlanması:
# Pirinç ayıklanır, ılık, tuzlu, limonlu suda yarım saat bekletilir. Süre sonunda birkaç kez soğuk suyla yıkanır, süzgece çıkarılır.
# Tencereye 1,5 çay bardağı sıvıyağ konur, ısınınca, suyu süzülmüş pirinç ve tuz atılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavrulur.
# Üzerine 3 su bardağı et suyu ya da su eklenir. Önce orta ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir. Kapakla tencere arasına kağıt havlu yerleştirilir, yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada pilavın köftesi hazırlanır; bayat ekmeğin üzerine soğan rendelenir, biraz karıştırılır. Üzerine kıyma, tuz ve karabiber katılır, yoğrulur. Misket şeklinde köfteler yapılır.
# Geniş bir tavaya 4 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca köfteler atılır. Tavayı sallayarak köfteler pişirilir. Üzerine 1,5 çay bardağı ılık suda karıştırılmış salça gezdirilir. Kapaklı olarak 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
# Dinlenen pilav, pirinçler kırılmayacak şekilde karıştırılır. Altı geniş, ıslatılmış kaseye hafif bastırarak yerleştirilir, düz servis tabağına ters çevrilir.
# Pilavın üzerine hazırlanan köfteden yerleştirilir, servise sunulur.


Not: Sultan Reşat Pilavının köftesine, mevsimine göre salça yerine domates de konabilir.


https://ml.md/tr811


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tay Pilavı
Pilavlar

10842 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9553 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı
Pilavlar

14145 defa bakıldı
01.Sep.2009
Bulgur Pilavı
Pilavlar

12419 defa bakıldı
08.Oct.2009
Çiftlik Pilavı
Pilavlar

10884 defa bakıldı
08.Oct.2009


2 Su bardağı pirinç
1,5 Çay bardağı sıvıyağ
3 Su bardağı et suyu ya da su
1 Tatlı kaşığı tuz
Köftesi İçin;
300 gr. kıyma
1 Adet küçük kuru soğan
1 Dilim kalın bayat ekmek içi
1 Tutam tuz
1 Tutam karabiber
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı domates salçası
1,5 Çay bardağı su