Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Enginarlı Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Enginarli Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Enginarlı Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Enginarlı Pilav



Hazırlanması:
# Enginarlar soyulur, içindeki samanlı bölüm kaşıkla kazıyarak çıkarılır, kararmaması için limonla ovulur.
# Kuru soğan yemeklik doğranır, zeytinyağında sararana kadar kavrulur.
# Üzerine iri doğranmış enginar parçaları katılır, birkaç kez çevrildikten sonra 5 su bardağı sıcak su eklenir. Yarım saat kadar haşlanır.
# Bu arada pirinç ayıklanır, tuzlu ılı suya kabarması için yarım saat bırakılır.
# Haşlanarak yumuşayan enginarlı karışıma, kabarmış, iyice yıkanmış, suyu süzülmüş pirinç ilave edilir.
# Ocak kısık konuma ayarlanır, 20 dakika kapak açılmadan pişirilir.
# Süre sonunda kapakla tencere arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlenmeye bırakılır.
# Dinlenen pilava ince kıyılmış dereotu serpilir, hafifçe karıştırılır, biraz bekletilir.
# Soğuk olarak sofraya getirilir.


Not: Enginar, karaciğer için iyi bir şifa kaynağıdır.


https://ml.md/tr814


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

8149 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

7477 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

7840 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

8251 defa bakıldı
09.Oct.2009
Kestaneli Pilav
Pilavlar

7283 defa bakıldı
09.Oct.2009


2 Adet iri enginar
2 Su bardağı pirinç
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Adet orta boy kuru soğan
2 Tatlı kaşığı tuz
7 – 8 dal dereotu
5 Su bardağı su