Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Mozaik Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Mozaik Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Mozaik Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Mozaik Pilav



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak havuç birkaç parçaya bölünür,küçük bir kaba konur, üzerine bir çay bardağı su eklenir, orta ateşte kapaklı olarak yumuşayana kadar pişirilir.
# Daha sonra yumuşayan havuç soğutulur, tavla zarı şeklinde doğranır. Taze soğanın sadece yeşil kısımları ince ince kıyılır.
# Tencereye ay çiçek yağı konur, biraz ısınınca, havuç ve taze soğan katılır. taze soğanın rengi değişene kadar kavrulur.
# Havuç ve taze soğan yağın içinden süzülerek alınır. Aynı yağa ateşi söndürmeden arpa şehriye atılır, karıştırılır.
# Şehriyenin rengi sarıya dönünce haşlanmış nohut ve az önce kavrulmuş havuç, taze soğan eklenir, birkaç kez çevrilir.
# Karışıma suda bekletilmeden bol suda yıkanmış, süzülmüş pirinç ilave edilir, orta ateşte 2 – 3 dakika kavrulur.
# Üzerine tuz, su ya da et suyu konur, kapağı kapatılır. Önce orta, sonra kısık ateşte 20 – 22 dakika pişirilir.
# Ocak kapatıldıktan sonra kapakla tencere arasına emici bir kağıt konur, en az yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda pilav ezmeden karıştırılır, arzu edilen şekilde servis tabağına yerleştirilir.


Not: Mozaik pilava bir çorba kaşığı domates salçası da eklenebilir.


https://ml.md/tr825


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

8092 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

7425 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

7777 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

8193 defa bakıldı
09.Oct.2009
Kestaneli Pilav
Pilavlar

7237 defa bakıldı
09.Oct.2009


2 Su bardağı pirinç
1 Çay bardağı arpa şehriye
1 Adet iri havuç
4 Adet küçük yeşil soğan
3 Çorba kaşığı haşlanmış nohut
1,5 Çay bardağı ay çiçek yağı
4,5 Su bardağı su ya da et suyu
1,5 Tatlı kaşığı tuz