Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Patlıcanlı Kuskus (Pilavlar)

Banu Atabay's Patlicanli Kuskus
Ana sayfa » Pilavlar » Patlıcanlı Kuskus


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcanlı Kuskus



Hazırlanması:
# Patlıcanların kabuklarının tümü soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir, küçük küp biçiminde doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan şeffaflaşınca kare şeklinde doğranmış kırmızı biber ve patlıcan ilave edilir. Patlıcan küçülene kadar kavrulur.
# Üzerine soğuk et suyu, tuz ve karabiber katılır, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Daha sonra kuskus eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. 5 dakika sonra karıştırılır, 3 – 5 dakika daha pişirilir.
# Ocak almadan hemen önce üzerine bir çay bardağı soğuk su gezdirilir, karıştırılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kuskus genel olarak Kuzey Afrika’da sevilerek tüketilen bir pilav türüdür.


https://ml.md/tr843


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

21755 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Köfte
Köfte Tarifleri

9801 defa bakıldı
26.Sep.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

8287 defa bakıldı
09.Oct.2009
Patlıcanlı Çörek
Çörek Tarifleri

8205 defa bakıldı
04.Nov.2009
Patlıcanlı Düğün Pilavı
Pilavlar

4748 defa bakıldı
15.Apr.2010


1 Paket kuskus (500 gr.)
2 Adet patlıcan
2 Adet kırmızı et biberi
1 Adet kuru soğan
11 Çorba kaşığı sıvıyağ
5 Su bardağı et suyu
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber