Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Kuskus Kazablanka (Pilavlar)

Banu Atabay's Kuskus Kazablanka
Ana sayfa » Pilavlar » Kuskus Kazablanka


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kuskus Kazablanka



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak kemikli kuzu eti düdüklü tencereye yerleştirilir, üzerini geçmeyecek kadar su konur. Düdüklü tencere kaynama noktasına geldikten sonra kısık ateşe alınır, 40 dakika haşlanır. Daha sonra, kemiklerinden ayrılır, bir kenara bırakılır.
# Tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ ve ince yemeklik doğranmış kuru soğan aktarılır. Soğan şeffaflaşınca ayrılan haşlanmış, ayıklanmış et eklenir. 5 dakika kadar orta ateşte birlikte pişirilir.
# Daha sonra üzerine kabukları soyulmuş, ince doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber eklenir. Domates şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Başka bir tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ ve rendelenmiş kuru soğan konur 2 – 3 dakika kavrulur. Üzerine kuskus ilave edilir 2 – 3 dakika sürekli kavrulur, 4 su bardağı et suyu ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir.
# Kuskus orta – kısık ateş arası ocakta ara sıra karıştırarak, kontrollü pişirilir. Ateşten alındıktan sonra üzerine bir şey örtmeden kısa süre dinlendirilir.
# Kuskus servis tabağına alınır, üzerine hazırlanan etli karışım konur, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kuskus kazablanka, adından da anlaşılacağı gibi Fas’a ait bir tariftir.


https://ml.md/tr844


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler


2,5 Su bardağı kuskus
1 Adet orta boy kuru soğan
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
4 Su bardağı et suyu
yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 kg. kemikli kuzu eti
2 Adet iri olgun domates
1 Adet iri kuru soğan
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber