Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Meksika Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Meksika Pilavi
Ana sayfa » Pilavlar » Meksika Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Meksika Pilavı



Hazırlanması:
# Kuru barbunya haşlanır, suyu süzülür. Pirinç ayıklanır, sıcak tuzlu suda yarım saat ıslatılır, daha sonra bol soğuk suda yıkanır, süzülür.
# Kırmızı et biberi ince ince doğranır. İçinde sıvıyağ bulunan tencerede, orta ateşte, rengini yağa bırakıp, kuru bir görünüm alana kadar kavrulur.
# Üzerine yıkanmış pirinç eklenir. Pirinç sertleşene kadar kavrulur. Et suyu tuz ve haşlanmış barbunya katılır.
# Pilav önce orta ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika kapaklı olarak pişirilir.
# Süre sonunda mısır ve biber turşusu ilave edilir, karıştırılmaz. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.
# Servisten hemen önce malzemeler pilavın içinde homojen dağılacak şekilde pirinçler ezilmeden karıştırılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Meksika’da bu pilav hazırlanırken kuru barbunya yerine bölgeye özgü siyah kuru fasulye kullanılır.


https://ml.md/tr845


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tay Pilavı
Pilavlar

11277 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9911 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı
Pilavlar

14581 defa bakıldı
01.Sep.2009
Bulgur Pilavı
Pilavlar

13505 defa bakıldı
08.Oct.2009
Çiftlik Pilavı
Pilavlar

11307 defa bakıldı
08.Oct.2009


2 Su bardağı pirinç
2 Adet kırmızı et biberi
1 Çay bardağı kuru barbunya
1 Çay bardağı mısır konservesi
1 Çay bardağı küçük acı biber turşusu
1 Çay bardağı sıvıyağ
3 Su bardağı su ya da et suyu
1 Tatlı kaşığı tuz