Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Kabaklı Börek (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Kabakli Borek
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Kabaklı Börek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kabaklı Börek



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak iç malzeme hazırlanır. Kabakların kabukları kazınır, rendenin kalın kenarıyla rendelenir. Fazla suyu varsa sıkılabilir.
# Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kırmızı pul biber, kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir, karıştırılır.
# Yufkalar üst üste konur, sigara böreği yapımında olduğu gibi 8 eşit üçgen parçaya kesilir.
# Çukur bir kaba süt, zeytinyağı ve yumurta konur, iyice çırpılır.
# Kesilen üçgen parça alınır, üzerine bir tatlı karışım kadar sütlü karışım sürülür, ikinci yufka üzerine konur, bir tatlı kaşığı sütlü karışım sürülür.
# Yufkanın geniş kenarına kabaklı iç konur, iki kenarı sağdan ve soldan kapatıldıktan sonra sigara böreği gibi rulo yapılır. Börekler yağlanmış fırın tepsisine sıkı sıkı dizilir.
# Bütün börekler hazırlanınca kalan sütlü karışıma yumurta sarısı eklenir, böreklerin üzerine sürülür, susam serpilir.
# Fırın tepsisi 185 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak ikram edilir.


Not: Kabaklı börek sarımsaklı yoğurt eşliğinde de servise sunulur.


https://ml.md/tr857


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Peynirli Rulo Börek
Börek Tarifleri

17985 defa bakıldı
16.Oct.2009
Etli Rulo Börek (Strudel)
Börek Tarifleri

10973 defa bakıldı
16.Oct.2009
Saçaklı Börek
Börek Tarifleri

16674 defa bakıldı
17.Oct.2009
Burgu Börek
Börek Tarifleri

13704 defa bakıldı
07.Jan.2010
Sütlü Börek
Börek Tarifleri

12965 defa bakıldı
08.Jan.2010


6 adet hazır yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
İçi İçin;
6 adet orta boy kabak
2 su bardağı rende beyaz peynir
1 adet yumurta beyazı
Yarım demet maydanoz
3 – 4 dal dereotu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı susam