Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Makarnalar


Fırında Patlıcanlı Makarna (Makarnalar)

Banu Atabay's Firinda Patlicanli Makarna
Ana sayfa » Makarnalar » Fırında Patlıcanlı Makarna


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Fırında Patlıcanlı Makarna



Hazırlanması:
# Tencereye 5,5 su bardağı su konur. Kaynayınca yarım tatlı kaşığı tuz ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı eklenir, makarna atılır. 12 dakika pişirilir, ateşten alınır, suyu süzülmeden tencerede bırakılır.
# Tavaya kalan 4 çorba kaşığı zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince kıyılmış çarliston biberi atılır, sararana kadar pişirilir.
# Üzerine kabuklarının tümü soyulmuş ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patlıcan ilave edilir, gevşiyene kadar pişirilir.
# Daha sonra rende domates, toz şeker ve tuz katılır. Domates salçamsı bir kıvam alana kadar pişirilir, ocaktan alınır.
# En son beşaemel sos hazırlanır. Sos tenceresinde un ve tereyağı, un kokusu gidene kadar kavrulur, üzerine soğuk süt dökülür, tuz eklenir, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Haşlanmış makarna fırın tepsisine dökülür. Üzerine patlıcanlı malzeme yayılır, sonra başamel sos gezdirilir, en son rende kaşar serpilir.
# Makarnayı 195 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir. Kare şeklinde kesilerek sıcak olarak servise sunulur.


Not: Başamel sos hazırlanırken çok az muskat cevizi rendesi eklenirse, sosun lezzeti artar.


https://ml.md/tr896


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Patlıcanlı Yumurta
Yumurta Yemekleri

11554 defa bakıldı
20.Sep.2009
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

21624 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Köfte
Köfte Tarifleri

9721 defa bakıldı
26.Sep.2009
Fırında Mücver
Sebze Yemekleri

13411 defa bakıldı
29.Sep.2009
Fırında Palamut
Balık Yemekleri

15701 defa bakıldı
01.Oct.2009


1 paket burgu makarna
2 adet patlıcan
3 adet domates
2 adet çarliston biber
8 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Başamel Sos İçin;
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 su bardağı rende kaşar