Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Kayık Yemeği (Dolmalar)

Banu Atabay's Kayik Yemegi
Ana sayfa » Dolmalar » Kayık Yemeği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kayık Yemeği



Hazırlanması:
# Patlıcanların kabuklarının tümü soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, kurulanır. Patlıcanlar boyuna ikiye kesilir, ortası kayık gibi oyulur.
# Kızgın yağda oyulan patlıcanlar pembe renkte kızartılır. Fırın tepsisine yan yana dizilir.
# Patlıcanı oyarken çıkan parçalar fındık büyüklüğünde doğranır, kızgın yağda kızartılır.
# İçi hazırlamak için, bir kaba kızartılmış patlıcan parçaları, ufalanmış bayat ekmek içi, rendelenmiş peynir, küp şeklinde doğranmış domates, ince kıyılmış biber, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz konur, karıştırılır.
# Kızaran patlıcan kayıklarına peynirli iç yerleştirilir. Üzerine parça parça tereyağı konur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tereyağı eriyip kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kayık yemeği Tekirdağ ve Malkara civarında hazırlanan bir yemektir.


https://ml.md/tr901


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Patlıcan Yemeği
Sebze Yemekleri

836 defa bakıldı
27.Jul.2017


4 adet orta boy patlıcan
1 adet iri domates
2 adet sivri biber
1 dilim kalın ekmek içi
1 su bardağı rende yağlı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin;
1,5 su bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin;
1 çorba kaşığı tereyağı