Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Fırında Patlıcan (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Firinda Patlican
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Fırında Patlıcan


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Fırında Patlıcan



Hazırlanması:
# Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir, daha sonra sudan alınır, kurulanır. Boyuna artı şeklinde kesilir parmak uzunluğunda doğranır.
# Biberler boyuna kesilir, tohumları çıkarılır, ortadan ikiye kesilir. Patlıcanlar ve biberler ayrı ayrı kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır,
# Diğer tarafta soğanlar ince kıyılır sıvıyağda kavrulur, üzerine kuşbaşı et ilave edilir. Suyunu bırakıp çekince salça, tuz ve karabiber katılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Uygun büyüklükte fırın kabına önce kızarmış patlıcanlar konur, üzerine sırasıyla, kızarmış biberler, kavrulmuş et ve halka şeklinde doğranmış domatesler yerleştirilir.
# Yemek önceden ısıtılmış 200 derece fırında domatesler hafif şeklini kaybedene kadar pişirilir, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Domatesin içerdiği su miktarına göre yarım bardak su ilave edilebilir.


https://ml.md/tr904


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

22493 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

24020 defa bakıldı
17.Sep.2009
Patlıcan Musakka
Sebze Yemekleri

14367 defa bakıldı
28.Sep.2009
Fırında Mücver
Sebze Yemekleri

13491 defa bakıldı
29.Sep.2009
Patlıcan Musakka Ogreten
Sebze Yemekleri

9725 defa bakıldı
29.Sep.2009


6 adet patlıcan
Yarım kg. kuzu kuşbaşı
2 adet iri kuru soğan
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
8 adet sivri biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak İçin;
2 su bardağı sıvıyağ