Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kebap Tarifleri


Püreli Tas Kebabı (Kebap Tarifleri)

Banu Atabay's Pureli Tas Kebabi
Ana sayfa » Kebap Tarifleri » Püreli Tas Kebabı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Püreli Tas Kebabı



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak kebap hazırlanır; tencereye sıvıyağ bırakılır, kızınca et eklenir, suyunu bırakana kadar kavrulur.
# Üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve sarımsak eklenir. Soğan şeklini kaybedene dek kavrulur.
# Daha sonra çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış sivri biber ve salça ilave edilir. Biber sararana kadar pişirilir.
# Daha sonra üzerine küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve 2 su bardağı kaynar su konur, tencerenin kapağı kapatılır, kısık – orta ateş konumunda bir saat kadar pişirilir.
# Bu arada püre hazırlanır; kabuklu haşlanmış sıcak patateslerin kabukları soyulur. Önce birkaç parçaya kesilir, üzerine tereyağı, tuz ve sütün bir kısmı konur. Püre aleti ya da çatalla ezerek karıştırılır. Bu sırada azar azar süt eklemeye devam edilir.
# Hazırlanan pürenin bir kısmı servis tabağına ortası oyuk olacak şekilde yerleştirilir, üzerine yeteri kadar tas kebap bırakılır, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Patates püresi yapımında özellikle haşlanmış sıcak patates kullanılır, çünkü sıcak patates, hem tereyağının erimesini sağlar, hem de kolay ezilir.


https://ml.md/tr918


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Tas Kebabı
Kebap Tarifleri

15080 defa bakıldı
22.Sep.2009
Bahçe Kebabı
Kebap Tarifleri

13366 defa bakıldı
23.Sep.2009
Adana Kebabı
Kebap Tarifleri

24885 defa bakıldı
23.Sep.2009
Kağıt Kebabı
Kebap Tarifleri

13580 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

21629 defa bakıldı
23.Sep.2009


1 kg. kuzu kuşbaşı
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı sıcak su
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Püresi İçin;
6 adet orta boy patates
1 su bardağı sıcak süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz