Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Et Yemekleri


Güveç (Et Yemekleri)

Banu Atabay's Guvec
Ana sayfa » Et Yemekleri » Güveç


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Güveç



Hazırlanması:
# Patlıcan çubuklu soyulur, tuzlu suda bekletilir. Soğan ince yemeklik kıyılır. Et kuşbaşından biraz büyük doğranır. Domateslerin kabukları soyulur, yarım daire şeklinde doğranır.
# Biberlerin çekirdekleri çıkarılır, fazla küçük olmayacak şekilde doğranır. Patates ve patlıcan da etlerin büyüklüğünde doğranır.
# Toprak güvece sıvıyağ konur. Güvecin her tarafına yağ dağıtılır. Dibine bir avuç soğan atılır, dövülmüş sarımsak konur.
# Üzerine sırasıyla ve aralarına kıyılmış soğan atılarak, et, biber, patates, patlıcan ve domates kat kat yerleştirilir. En üste tuz serpilir.
# Güvecin kapağı kapatılır. Orta ateşe yerleştirilir. Kapak ısınınca, ocak çok kısık ayara getirilir. 2 saate yakın süre pişirilir.
# Servis yapılacağı zaman karıştırılır, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Arzuya göre güvece kimyon, kekik, defne yaprağı da konabilir.


https://ml.md/tr969


Diğer Diller

     




750 gr. parça dana eti
2 Adet kuru soğan
2 Adet patlıcan
2 Adet patates
4 Adet domates
6 – 7 Adet sivri biber
2 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 Diş sarımsak
1,5 Tatlı kaşığı tuz