# Baş
soğan rəndələnir, üzərinə
yumurta xaricində bütün ləvazimatlar əlavə olunur,
# Hardasa 10 dəqiqə yoğrulur, soyuducuda kiftə məhlulu yarım saat qədər dincəldirilir.
# Dincələn kiftə məhlulu 6 bərabər parçaya bölünür.
# Hər parça stolun üzərinə isladılan barmaq uclarıyla şiriniyat tabağı böyüklüyündə açılır.
# Açılan kiftə məhlulun tam ortasına , xaşlanmış, soyulmuş, bütün
yumurta qoyulur, kənarlarından toplanaraq
yumurtanın hər tarafı kiftə ilə örtülü bir top əldə edilir. Ovucarasında açılmasın diyə yaxşıca yuvarlanır.
# Hazırlanan
yumurtalı kiftələr, kənarlı küçük bir məcməyiyə düzülür, aralarına dilimlənmiş
pamidor və
bibər qoyulur, üzərinə duru yağ gəzdirilir.
# Kiftə əvvəldən qızdırılmış 190 dərəcə ocaqda üzəri qızarana qədər bişirilir.
# Isti olaraq xidmt edilir.
