Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şekerlemeler


Elma Şekeri (Şekerlemeler)

Banu Atabay's Elma Sekeri
Ana sayfa » Şekerlemeler » Elma Şekeri


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Elma Şekeri



Hazırlanması:
# Elmalar yıkanır, iyice kurulanır. Sapları çıkarılır.
# Kalem şeklinde 15-20 cm. uzunluğundaki ağaç çubuklar elmaların sap çukurlarına sıkıca saplanır.
# Diğer taraftan, süt ısıtma kabı gibi, küçük çukur bir tencereye nöbet şekerleri bir kaç parçaya bölünerek konur.
# Tencere çok kısık ateşli ocağa yerleştirilir. Şekerler eriyip sıvı hal alınca, limon suyu damlatılıp hemen ocaktan alınır.
# Saplı elma, hazırlanan şekerin içine batırılır, çevirerek her tarafının şekerle kaplanması sağlanır, düz bir zemine çıkartılır, biraz bekletilir.
# Elmanın üzerindeki şeker sertleşince, bir kez daha tekrar ısıtılarak eritilmiş nöbet şekerine batırılır.
# Elma, şeker görüntüsünü alana kadar bu işlem bir kaç kez tekrarlanır.
# Oda ısısında tam sertleşince tüketilir.


Not: Nöbet şekeri fazla kaynat ılmamalıdır, aksi halele acılaşır, ancak yumuşatmak için çok kısa süre ateşte tutulabilir.


http://ml.md/tr1539


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Ballı Elma
Meyve Tatlıları

5676 defa bakıldı
05.Nov.2009
Elma Marmeladı
Reçeller Marmelatlar

7858 defa bakıldı
18.Nov.2009
Düdüklüde Elma Marmeladı
Reçeller Marmelatlar

8678 defa bakıldı
18.Nov.2009
Elma Kompostosu
Hoşaflar Kompostolar

8273 defa bakıldı
18.Nov.2009
Halkalı Elma
Meyve Tatlıları

8021 defa bakıldı
06.Feb.2010


2 Adet Golden ya da Starking Elma
4 Parça nöbet şekeri
2 - 3 Damla limon suyu