 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə » Makaron tərifləri » Mantı | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Manti
|
|
|
|||
|
# Yumurta, su, duz bir qaba qoyulur, qarışdırılır, üzərinə yavaş yavaş un əlavə edərək yoğrulur, sərt bir xəmir əldə edilir.
# Xəmir 15-20 dəqiqə dincəlməyə bıraxılır. (Üstü Örtülü olaraq) # Bu arada iç hazırlanır, soğan rəndələnir, qiymə duz və qara bibərlə qarışdırılır. # Dincələn xəmir 4 bərabər hissəyə bölünür. Hər hissə bir ocaq məcməyi böyüklüyündə açılır, 2x2sm. böyüklüyündə kvadratlar kəsilir. # Hər kvadratın ortasına noxud böyüklüyündə iç qoyulur, tinli tərəfləri bir birinə yapışdırılır. # Bütün mantılar bu şəkildə tamamlandıqdan sonra, böyük bir qazanda qaynayan duzlu suya atılır. # Mantılar suyun üstünə çıxınca bişmiş deməkdir. # Mantılar bir az xaşlama suyu ilə birlikdə xidmət nimçəyinə qoyulur, üzərinə sarmısaqlı qatıq tökülür. # Qatığın da üzərinə qızdırılmış yağlı, pul bibərli qarışım tökülüb, nanə və sarmısaq səpilərək ximdət edilir. Not: Mantılar, xaşlanmadan əvvəl 10-15 dəqiqə gözlədilərsə, bir az qurur və xaşlanarkən yapışmaz. http://ml.md/az315 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||