Almalı Peçenye (Peçenye tərifleri)

# Otaq istisindəki marqarin pudra şəkəri ilə yaxşıca qarışdırılır.
# Üzərinə duru yağ qatıq əlavə olunur, qarışdırılır.
# Bütün ləvazimatlar yaxşıca bir birini yedirincə yavaş yavaş un qatılır, en sonda valilin və qabartma tozu əlavə olunur.
# Əldə edilən xəmir üzəri bağlı olaraq gözləməyə bırakılır.
# Bu arada almalar soyulur, rəndələnir, üzərinə toz şəkər və quru üzüm qoyulurorta alovlu ocaqda 5-10 dəqiqə bişirilir.
# Alamalı iç ocaqdan alınca içinə tarçın qatılır, soyudulur.
# Dinlənən xəmirdən, qozda biraz yekə parçalar alınır, Barmaq uclarıyla çay tabağından biraz daha yekə açılır.
# Açılan xəmirin yarısına 1çay qaşığı qədər soyulmuş almanın içi qoyulur poğaca kimi qatlanır.
# Kurabiyələr yağlanmış məcməyiyə düzülür. 180 dərəcə əvvəldən qızdırılmış ocaqda ağ rənkdə bişirilir.
# Ocaqdan çıkan isti kurabiyələrin üzərinə pudra şəkəri səpilir.
# Soyuyunca servis açılır