Mortan (Kanepeler)

# Çörək dilimlənir, kənarları kolbasa dilimlərinin diametri qədər kəsilir.
# Üzərinə otaq istiliyində yumuşamış kərə yağı incə bir təbəqə halında sürtülür.
# Üzərinə kolbasa dilimi, kaşar pendiri dilimi, kəsilmiş qırmızı və yaşıl bibər ən son olaraq da 1 zeytunun yarısı qoyulur.
# Üst üstə bütün ləvazimatlar qoyulduqdan sonra çörək dilimlərinin ortasına şaquli olaraq kürdan batırılır.
# Kiçik bir nimçəyə ya da düz boşqaba düzülərək xidmət edilir.