Havuç Tatlısı (Meyve Tatlıları)

# Havuç ince olarak rendelenir.
# Pişirilecek tencereye konur, üzerine su ve nişasta konur, iyice karıştırılır.
# Tencereye şeker eklenip, kısık ateşli ocağa yerleştirilir.
# Karıştırarak, suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir.
# Tatlı tam piştikten sonra, ince rendelenmiş limon kabuğu eklenip, 5 dakika pişirilir, ocak söndürülür.
# Kenarlı, yayvan bir kap ıslatılır. Tatlının yarısı bastırılarak yerleştirilir.
# Üzerine dişe gelecek şekilde dövülmüş ceviz serpilir.
# Cevizin de üzerine kalan havuç tatlısı bastırılarak yerleştirilir.
# Buzdolabında 4 – 5 saat dinlendirildikten sonra, üzerine hindistancevizi serpilir, karelere kesilerek servis yapılır.