Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Tulumba Tatlısı (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Tulumba Tatlisi
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Tulumba Tatlısı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Tulumba Tatlısı



Hazırlanması:
# Öncelikle şerbet hazırlanır. Su şekerle kaynatılır, kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir, bir kaç dakika sonra ocaktan alınır.
# Başka bir tencereye margarin ve su konur, su kaynayıp margarin eriyince, ocak çok kısık ateşe alınır, üzerine çabucak elenmiş un, irmik, şeker ve tuz katılır.
# Hamur karıştırılarak 10 dakika pişirilir, ocaktan alınır.
# Hamur ılıyınca, birinci yumurta üzerine kırılır, yedirilerek karıştırılır, ikinci yumurta da kırılır o da yedirilerek karıştırılır.
# Hazırlanan hamur krema pompasına ya da tulumba tatlısı pompasına konur.
# Tulumba pompasından, tavada bulunan soğuk sıvıyağa 3 – 4 cm. uzunluğunda tatlılar sıkılır, önce kısık ateşte, tatlılar biraz büyüyünce de orta ateşte sallayarak kızartılır, pembe renk alması sağlanır.
# Tatlılar önceden hazırlana ılık şerbete atılır.
# İkinci tava tatlıyı kızartmak için yağın soğuması beklenir. Hamur bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
# Tatlılar şerbetini çekince servis yapılır.


Not: Kızartma yağının çabuk soğuması için, içi soğuk su dolu olan bir kaba, tava oturtulabilir.


http://ml.md/tr451


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Kabak Tatlısı
Meyve Tatlıları

18025 defa bakıldı
05.Nov.2009
Ekmek Tatlısı
Meyve Tatlıları

16542 defa bakıldı
05.Nov.2009
Ayva Tatlısı
Meyve Tatlıları

24251 defa bakıldı
05.Nov.2009
Havuç Tatlısı
Meyve Tatlıları

21679 defa bakıldı
05.Nov.2009
Kayısı Tatlısı
Meyve Tatlıları

10650 defa bakıldı
05.Nov.2009


1,5 Su bardağı su
50 Gr. margarin
2 Su bardağı un
1 Tatlı kaşığı irmik
1 Çay kaşığı toz şeker
1/3 Çay kaşığı tuz
2 Adet yumurta
Şerbeti İçin;
2 Su bardağı toz şeker
2,5 Su bardağı su
Yarım limonun suyu
Kızartmak İçin;
1,5 Su bardağı sıvıyağ