Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Reçeller Marmelatlar


Kızılcık Marmelatı (Reçeller Marmelatlar)

Banu Atabay's Kizilcik Marmelati
Ana sayfa » Reçeller Marmelatlar » Kızılcık Marmelatı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kızılcık Marmelatı



Hazırlanması:
# Kızılcıklar iyice yıkanır, suyu süzülür.
# Tencereye kızılcıklar konur, üzerine 2 su bardağı su eklenir.
# Orta ateşte kızılcıklar iyice kabarıp çekirdekleri çıkana kadar pişirilir, ocaktan alınır.
# Ilık haldeki kızılcıklar süzgece konur, bir kaşıkla eze eze püresi çıkartılır. Çekirdekler süzgüde kalacak şekilde işlem sürdürülür.
# Elde edilen püre tencereye konur, üzerine 1 kg. şeker eklenir, orta ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
# Koyulaşınca limon suyu katılır ve 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Ilık olarak kavanozlara doldurulur.


Not: Kızılcık meyvesi yapısı gereği pişerken çabuk katılaşır, marmelat yapımı sırasında bu özelliği göz önünde bulundurarak, kontrollü pişirilmelidir.


http://ml.md/tr473


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Kızılcık Şurubu
İçecek Tarifleri

5961 defa bakıldı
23.Sep.2011


1 Kg. kızılcık
1 Kg. toz şeker
2 Su bardağı su
1 Limonun suyu