Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kek Tarifleri


Mermer Kek (Kek Tarifleri)

Banu Atabay's Mermer Kek
Ana sayfa » Kek Tarifleri » Mermer Kek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Mermer Kek



Hazırlanması:
# Çukur bir kap içine, oda ısısında yumuşamış tereyağ alınır, üzerine pudra şekeri eklenir. Mikserle malzemeler bir süre karıştırılır.
# Karışımın üzerine yumurtalar eklenir. Bir süre daha karıştırıldıktan sonra süt katılır.
# Üzerine elenmiş un, tuz, kabartma tozu ve vanilya eklenir, pürüzsüz bir karışım hazırlanır. (Bu karışım bilinen kek hamurundan biraz daha katı olur.)
# Kek hamurunun yarısı ayrılır, kalan yarısına kakao eklenir, karıştırılır.
# Kek kalıbı iyice yağlanır. Kalıba 1 kaşık kakaolu, 1 kaşık beyaz kek hamuru yan yana konarak ilk sıra tamamlanır.
# İkinci sıra kakaolunun üzerine beyaz, beyazın üzerine kakaolu kek hamuru konarak yapılır.
# Kek kalıbının büyüklüğüne göre üçüncü, ya da dördüncü sıralarda hamur bitene kadar bu şekilde ugulanır.
# Kek kalıbı önceden hafif ısıtılmış, 165 derece fırına verilir. Pişmesi yaklaşık 1 saat sürer. (Piştiğini anlamak için keke kürdan batırılır. Pişmemişse, kürdana hamur yapışır.)
# Pişen kek önce fırının içinde, sonra dışında bir süre dinlendirilir. Düz servis tabağına ters çevrilir, dilimlenir.


Not: Mermer kek, bir Fransız tarifidir. Orjinal adı “Gateau Mabre” dir.


http://ml.md/tr549


Diğer Diller

       




4 Yumurta
1,5 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı süt
1 Paket tereyağ (250 gr.)
4 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu (10 gr.)
Çeyrek çay kaşığı tuz
2 Çorba kaşığı kakao
1 Paket vanila