 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri        |
 |
|
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri |
|
| Ana səhifə » Şərbətli dadlılar » Ev Paxlavası | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Ev Baklavasi
|
|
|
|||
|
# Yumurta,süd, duru yağ, sirkə, döyülmüş limon duz, duz və orta yumuşaq bir qıvam üçün, alabildiyi qədər un, bir arada yoğrular.
# Xəmir25-30 dəqiqə dinləndikdən sonra 6 bərabər parçaya bölünər. # Hər parçaya nişasta səpilərək, oxlov ilə kövrək(yufka) böyüklüyündə, çox incə olaraq açılar. # Açılan yufkanın bütün səthinə əridilmiş, kərə yağıından 2-3 yemək qaşığı oyular, sürtülər. # Yağlı zəminin üzərinə incə döyülmüş qoz səpilər. Yağlı, qozlu yufka 2 ədəd yan yanaoxlovla sarılaraq rulo hazırlanar. # Yufka buruşdurulmadan oxlovlar çıxardılar. Ruloya azca basdırılar, yastılaşdırılar, bıçaqla çəp şəklində, 2barmaq qalınlığında kəsilər. Digər 5 xəmir parçası da eyni şəkildə hazırlanar. # Yağlanmış soba nimçəyinə aralııqsız düzülər, parçaların ucları üst üstə gələ bilər. # Qalan ərimiş marqarin ev paxlavasının üzərinə gəzdirilər, əvvəlcədən qızdırılmış 185 dərəcə sobaya qoyular. # Ev paxlavası üzəri qızarana qədərbişərkən, şərbət hazırlanar. Su, şəkər qaynadılar, qıvama gəlməsi üçün az atəşdə bir az daha bişirilər, limon suyu əlavə olunar 5 dəqiqə sonra ocaqdan alınar, soyudular. # Şiriniyyatlar sobadan çıxıb ilk hərarətini atınca, soyuq şərbət gəzdirilər. # Otaq istisində ən az 3 saat dinləndirilər, xidmət edilər. Not: Ev paxlavası duru yağda qızardaraq da hazırlana bilər. O zaman üzərinə yağ gəzdirməyə ehtiyac yoxdur. http://ml.md/az583 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||