# Yoğurma qabına ilıq
süd, yaş maya və şəkər qoyular, şəkər əriyincə bir tam
yumurta, digər
yumurtanın ağı, duru yağ, duz, qırmızı pul
bibər və yedizdirərək un əlavə olunar, yoğrular.
# Xəmir yoğruilaraq qıvamını alınca, rəndələnmiş kaşar
pendiri əlavə olunar, yoğrular, üzəri bağlı olaraq 1 saat dinləndirilər.
# Qabaran xəmir 16 bərabər parçaya bölünər. Hər parça 3 bərabər parçaya bölünər, barmaq uzunluğunda yuvarlanaraq çubuq edilər.
# 3 çubuq yan yana qoyular, uc tərəfləri bir birinə tutdurular, saç hörgüsü edilər, digər ucları tutdurular.
# Bütün hörgü kökələr bu şəkildə hazırlanar. Yağlanmış soba nimçəyinə aralıqlarla düzülər.
# Sobaya qoymadan əvvəl 20 dəqiqə daha dinəndirilər. Kökələrin üzərinə ayrılarn
yumurta sarısı sürtülər, çörək otu səpilər.Əvvəlcədən qızdırılmış 190 dərəcə sobaya nimçə qoyular, üzəri qızarana qədər bişrilər.. ilıq olaraq ikram edilər.
