# Kavun dörde kesilir, çekirdekleri çıkartılır, rendenin iri tarafıyla rendelenir.
# Tencereye rendelenmiş
kavun,
süt, toz şeker ve
mısır nişastası konur, soğuk olarak
mısır nişastası ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Karışım, orta ateşli ocağa yerleştirilir, ara sıra karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Küçük kaselere ya da buz kalıplarına dökülür, bir süre oda ısısında bekletildikten sonra buzluğa konur.
# Buzlukta en az bir gece bekletilir, servis yapmadan hemen önce, buzluktan çıkarılır, servis ta
baklarına ters çevrilir.
