# Ön hazırlık olarak balkabağı ve
kereviz soyulur, iri parçalar halinde kesilir.
# Pırasa da soyulur, birkaç parçaya kesilir,
soğan ve
sarımsak ince kıyılır.
# Tencereye ayçiçek yağı konur, orta ateşte biraz ısınınca
soğan ve
sarımsak katılır, yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine
pırasa, balkabağı ve
kereviz atılır, birkaç kez yağda çevirdikten sonra, 4 su bardağı su ya da etsuyu eklenir.
# Bütün sebzeler tencerenin kapağı kapalı olarak, kısık ateşte en az yarım saat kaynatılır.
# Yumuşayan sebzeler robottan geçirilir. Üzerine 2 su bardağı su ya da etsuyu ile çırpılmış
yoğurt birden dökülür.
# Çorbaya en son tuz katılır, karıştırarak bir taşım kaynatılır, sıcak olarak çukur servis ta
baklarına konur, üzerine kırmızı pul
biber serpilir.
