 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Çorba tərifləri » Bahar Tarhanası | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Bahar Tarhanasi
|
|
|
|||
|
# Noxud, bir gecə əvvəldən ayırd ediyər, yuyunar, təmiz suya isladılar. Sabahısı günü islatma suyu ilə birlikdə yumşalana qədər qaynadılar.
# Qazana 7 şorba qaşığı günəbaxan yağı qoyular, orta atəşdə istilənincə çox incə doğranmış quru soğan əlavə olunar. # Quru soğan saralana qədər qovrular, sonra quşbaşı doğranmış toyuq əti əlavə edilər. # Toyuq əti sununu salıb çəkincə qırmızı mərcimək atılar, bir neçə dəfə çevrilər. # Üzərinə rəndələnilmiş pomidor qoyular. Pomidor qaynamağa başlayınca, 1 su stəkanı isti su ilə qarışdırılmış tarhana əlavə olunar. # Vəsaitlər, orta atəşdə qarışdıraraq qaynama nöqtəsinə gəlincə yuyunmuş, süzülmüş düyü atılar. 8 su stəkanı isti su ya da ət suyu qoyular. # Çorba təxminən 20 dəqiqə qarışdıraraq bişdikdən sonra, qaynadılmış noxud, toz qırmızı bibər və duz atılar. # Bahar tarhanası 5 dəqiqə daha batıq atəşdə bişirilər, ocaqdan alınar. # İsti olaraq kasalara qoyular, üzərinə qıyılmış cəfəri səpilər. Not: Tarhana, bu çorbada konsistensiyas(n)ı səbəbiylə bağlayıcı olaraq istifadə edilmişdir. http://ml.md/az772 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||