Dürüm Piroğu (Piroq tərifləri)

# Əvvəl iç xərc hazırlanar. Pomidor rəndələniyər. Soğan, iti bibər və cəfəri incə qıyılar.
# Hazırlanan vəsaitlər dərin bir kobud köçürülər. Üzərinə sous, maye yağ, duz, qara bibər və su əlavə olunar, yoğurular.
# Digər tərəfdə süd, yumurta və maye yağ qarışdırılar.
# Soba nimçəsinə yağlı kağız sərilər. Kövrəklər nimçənin şəklinə görə, aralarına sütlü qarışıq sürtülərək üst üstə yerləşdirilər.
# Hazırlanan xərc kövrəyin üzərinə düz bir şəkildə yayılar.
# Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada 30-35 dəqiqə bişirilər.
# Sobadan çıxıb az soyudukdan sonra yağlı kağız köməyiylə rulo edilər.
# Tamamilə soyuyunca 1,5 barmaq enində dilimlənərək xidmətə təqdim edilər.