 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri        |
 |
| Ana səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Mamaleke | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Mamaleke
|
|
|
|||
|
# Dolma bibərlər oyular. Toxumlu top qisimlərin toxumları atılar, sapaldaxları kəsilər. Oyulan bibərlər daha sonra dolma ya da başqa bir yemək etmək üzrə dərin dondurucuya yerləşdirilər.
# Qazana zeytunyağı qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru soğan atılar, saralana qədər qovrular. # Üzərinə kibrit zibili şəklindən bir az daha qalın doğranmış kök əlavə olunar. Qazanın qapağı bağlanılar, 10 dəqiqə qədər bişirilər, daha sonra hazırlanan bibər içləri və duz atılar, qovrular. Lazım olsa çox az su əlavə oluna bilər. # Qazanın qapağı bağlanılar, orta - batıq atəş arası nizamda 20 - 25 dəqiqə bişirilər. # Yemək ilıq ya da soyuq olaraq xidmət qabına alınar. Üzərinə qatıq, su, əzilmiş sarımsaq və duz qarışığı gəzdirilər, qırmızı marka bibər səpilər. Not: Mamaleke Ankara və ətrafında daha çox qışlıq bibər qurusu istehsalı əsnasında edilən bir yeməkdir. http://ml.md/az924 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||