Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Koruklu Bamya (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Koruklu Bamya
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Koruklu Bamya


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Koruklu Bamya



Hazırlanması:
# Kuru soğanlar çok ince kıyılır, bir tencereye aktarılır. 8 çorba kaşığı sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kuşbaşı et eklenir. Et suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Daha sonra ince doğranmış sivri biber, salça ve tuz eklenir. Biber sararınca rendelenmiş domates katılır.
# Domates 5 dakika piştikten sonra, ayıklanmış, yıkanmış bamya ilave edilir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır. 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakılır.
# Bu arada koruk dövülür, sıkılır, suyu süzgeçten geçirilir, bir kenara konur.
# Süre sonunda elde edilen koruk suyu yemeğe katılır, karıştırılır, ateş kısık ayara alınır, 20 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alındıktan 5 dakika sonra servis yapılır.


Not: Koruk, ham üzeme verilen isimdir. Özellikle Ege bölgesinde koruklu bamya sevilen bir yemektir.


http://ml.md/tr996


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Tavuklu Bamya Güveci
Sebze Yemekleri

6464 defa bakıldı
30.Sep.2009
Bamya Çorbası
Çorba Tarifleri

6530 defa bakıldı
21.Mar.2010
Fırında Tavuklu Bamya
Sebze Yemekleri

6252 defa bakıldı
27.Sep.2010
Düdüklüde Koruklu Bamya
Sebze Yemekleri

6614 defa bakıldı
25.Jul.2011
Bamya Saklaması
Turşu Tarifleri

4064 defa bakıldı
21.Oct.2012


Yarım kg. bamya
350 gr. kuzu kuşbaşı
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
2 orta boy domates
2 adet sivri biber
1 kase sıkılmış koruk
1 tatlı kaşığı tuz
8 çorba kaşığı sıvıyağ