# Noxud bir gecə əvvəldən ayırd ediyər, yuyunar, üzərinə bir barmaq keçəcək qədər suya isladılar. Sabahısı günü islatma suyu ilə yumşalana qədər qaynadılar.
# Düyü bol, ilıq duzlu suya isladılar, yarım saat gözlədilər. Daha sonra nişastası gedənə qədər yuyunar, suyu süzülər.
# Qazana sıvıyağ qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru
soğan atılar, sununu çəkənə qədər uzun müddət qovrular.
# Üzərinə kərəyağı və
düyü əlavə olunar, 2 - 3 dəqiqə qovrular. Qaynadılmış
noxud da əlavə edilər, qarışdırılar, ən son duz və ət suyu əlavə olunar.
# Qazanın qapağı bağlı olaraq, əvvəl sürətli atəşdə 5 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 15 dəqiqə olmaq üzrə cəmi 20 dəqiqə bişirilər.
# Plov atəşdən alınar,
qazan ilə qapaq arasına kağız dəs
mal yerləşdirilər, yarım saat dinləndirilər.
# Müddət sonunda qara
bibər əlavə olunar,
düyü zədələnilməyəcək şəkildə qarışdırılar. İsti olaraq süfrəyə gətirilər.
