Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Hint Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Hint Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Hint Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Hint Böreği



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Biberin çekirdekleri çıkarılır, dört parçaya kesilir ve ince doğranır.
# Tencereye yağ konur ısınınca soğan eklenir ve şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine renginin çıkması için köri ve kimyon katılır.
# Üzerine biber eklenir, yumuşayana kadar çevrilir. Diri haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış patates ilave edilir.
# Konserve bezelye, karabiber ve tuz eklenir. 5-6 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınarak iç soğumaya bırakılır.
# Yufkalar üst üste konur bıçakla önce artı şeklinde, sonra aralarından çapraz şeklinde kesilerek 8 üçgen parçaya ayrılır.
# İlk üçgen parça alınır, biraz sıvıyağ sürülür, geniş kenarına yeteri kadar iç konur. Önce sağdan ve soldan katlandıktan sonra rulo şeklinde sarılır. Bütün börekler bu şekilde hazırlanır.
# Diğer tarafta çukur bir kaba yumurta kırılır. İyice çırpıldıktan sonra sütle sıvıyağ eklenir karıştırılır.
# Hazırlanan börekler bu karışıma batırılır, çıkarılır, sonragaleta ununa bulanır.
# Hint börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.


Not: Patateslerin şeklini kaybetmemesi için, az haşlanması önemlidir.


http://ml.md/tr1440


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

19899 defa bakıldı
17.Oct.2009
Kol Böreği (Patatesli)
Börek Tarifleri

23808 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

19833 defa bakıldı
17.Oct.2009
Zarf Böreği
Börek Tarifleri

23145 defa bakıldı
17.Oct.2009
Makarnalı Sigara Böreği
Börek Tarifleri

13894 defa bakıldı
17.Oct.2009


3 adet yufka
İçi için:
3 adet haşlanmış patates
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı konserve bezelye
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yağlamak için:
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu