Kartof Dolması (Dolmalar)

# Kartoflar soyulur, içi oyulur, içi su dolu boşqaba qararmaması üçün bıraxılır.
# Bir boşqaba incə doğranmış soğan cəfəri , duz, qiymə, düyü qoyulur qarışdırılır, bu şəkildə iç hazırlanmış olur.
# Bu iç, oyulmuş kartoflara doldurulur.
# Hazırlanan kartof dolmaları bir qazana qoyulur, üzərinə 3 stəkan isti su qoyulur, qapağı örtülür, orta atəşdə 20-25 dəqiqə bişirilir.
# Un, yumurta,limon suyu, incə qıyılmış dərə otu birlikdə çırpılır, bişən dolmaların üzərinə gəzdirilir.
# Ən son yağ və qırmızı bibər qızdırılır və kartof dolmaların üzərinə tökülür.
# İsti olaraq xidmət edilir.