 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Badımcanlı Ən Qızartması | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Patlicanli En Kizartmasi
|
|
|
||||||||
|
# Badımcanlar çubuqlu şəkildə soyular, suda yarım saat gözlədilər. Toyuqlar uzun uzun kəsilər, soğan xalqa şəklində doğranar, bibərlərin nüvələri çıxarılar, bir neçə parçaya kəsilər.
# Ağrısı çıxan badımcanlar duzlu sudan alınar, qurulanar, əvvəl eninə 2 ya da 3 parçaya kəsilər, sonra boyuna xətkeş kimi 1 santimetr qalınlığında dilimlənər. # Badımcanlar, teflon tavada olan zeytunyağında yalnız rəng alalcaq qədər qızardılar, kağız dəsmala çıxarılar. # Eyni yağda toyuq ətləri də yalnız rəng alacaq qədər qızardılar. Bibərlər də bir neçə dəfə çevrilər, yağdan alınar. # Qalan yağda ən son soğanlar qovrular, ancaq soğan tam bişirilər. # Bir qazanda qovrulmuş soğanın yarısı qoyular, üzərinə badımcanların yarısı düzülər, onun da üzərinə toyuq edinin yarısı və bibərin yarısı qoyular. Qalan vəsaitlər eyni sıra ilə üst üstə təkrar yerləşdirilər. # Bir su stəkanı su ilə 1 şorba qaşığı pomidor sousu və 1 Şiriniyyat qaşığı duz incə qarışdırılar, badımcanlı ən/en qızartmasına gəzdirilər. # Yemək, qapağı bağlı olaraq orta qızdırmalı ocaqda 25 dəqiqə bişirilər, isti olaraq xidmət edilər. Not: Bu yeməyə sous yerinə pomidor qoyulması təklif edilməz. Çünki pomidorun ehtiva etdiyi su miqdarı pomidorun cinsinə görə dəyişər http://ml.md/az922 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
