# Badımcanların qabıqlarının bütünü soyular, duzlu suda yarım saat gözlədilər, kiçik küp formasında doğranar.
# Qazana duru yağ qoyular, istilənincə incə yeməli doğranmış quru
soğan əlavə olunar.
# Soğan şəffaflaşınca kvadra şəklində doğranmış qırmızı
bibər və
badımcan əlavə edilər. Badımcan kiçilənə qədər qovrular.
# Üzərinə soyuq ət suyu, duz və qara
bibər qatılar, qaynama nöqtəsinə gələnə qədər bişirilər.
# Daha sonra kuskus əlavə olunar,
qazanın qapağı bağlanılar. 5 dəqiqə sonra qarışdırılar, 3 - 5 dəqiqə daha bişirilər.
# Ocaqdan götürmədən dərhal əvvəl üzərinə bir çay stəkanı soyuq su gəzdirilər, qarışdırılar.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
