 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri        |
 |
|
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri |
|
| Ana səhifə » Aş tərifləri » Badımcanlı Toy Plovu | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Patlicanli Dugun Pilavi
|
|
|
||||||||
|
# Dana quşbaşı, qazana qoyular, üzərinə soyulmuş bütün soğan, dənə qara bibər və 4 - 5 su stəkanı su qoyular, orta atəşdə qaynadılar.
# Badımcanların bütün qabıqları soyular, uzunlamasına xətkeş kimi çox incə olmayacaq qalınlıqda dilimlənər, duzlu suya qoyular. # Ağrısı çıxan badımcanlar, duzlu sudan çıxarılar, qurulanar, qızğın sıvıyağda qızardılar. # Düyü yuyunar, suyu süzülər, kərəyağında şəffaflaşana qədər qovrular. # Bu vaxt qaynadılan ət bir süzgəcə çıxarılar, dənə qara bibərlər və quru soğan içindən alınar, atılar. # Orta böyüklükdə altı düz bir qazana qaynadıla ət düz bir şəkildə yayılar. # Üzərinə qızaran badımcanlar möhkəm-möhkəm və qazanın xaricinə sallanacaq şəkildə düzülər. # Badımcanların da üzərinə qovrulmuş düyü yerləşdirilər və kənarlardan sallanan badımcanlar basdırmadan düyünün üzərinə bağlanılar. # 3,5 su stəkanı ət sununa duz atılar, qarışdırılar, hazırlanan badımcanlı plova tökülər. # Qazanın qapağı bağlanılar, əvvəl orta atəşdə, sonra batıq atəşdə 20 - 22 dəqiqə bişirilər. # Bişdikdən sonra qapaqla qazan arasına kağız dəsmal yerləşdirilər, ən az yarım saat dinləndirilər, daha sonra böyük düz xidmət qabına tərs çevrilər. Arzu edilsə üzərinə qovrulmuş iç badam səpilər. Not: Bu plov Mersin'də toylarda hazırlanan ənənəvi bir tərifdir. http://ml.md/az823 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
