# Bir gecə əvvəldən aşuralıq buğda və quru
misir ayrı-ayrı ayırd ediyər, yuyunar və suya isladılar.
# Sabahısı günü islatma suyu ilə birlikdə yenə ayrı-ayrı yumşalana qədər qaynadılar.
# Toyuq əti də kifayət qədər su əlavəsi ilə yumşalana qədər qaynadılar.
# Dərin bir
qazana un, duru yağ kərəyağı qoyular. Orta atəşdə un çəhrayılaşana qədər qarışdırılaraq qovrular.
# Üzərinə isti
toyuq suyu və su əlavə olunduqdan sonra qaynadılmış aşuralıq buğda və qarğadəli qoyular. 10 dəqiqə qədər qaynamağa buraxılar.
# Bu vaxt
qatıq,
yumurta və duz yaxşıca çırpılar, qaynamaqda olan çorbaya yavaş yavaş axıdılar, qarışdırılar.
# Daha sonra şorba qaynama nöqtəsinə gəlincə qaynadılmış, didiklənilmiş
toyuq əti əlavə edilər. Batıq atəşdə 15 dəqiqə bişirilər.
# Ocaqdan alınar, bir az istirahət etdirildikdən sonra şorbakasələrinə pay edilər, üzərinə quru nanə səpilər.
