 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Piroq tərifləri » Otuzalti Piroq | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Otuzalti Borek
|
|
|
||||||||
|
# Yoğurma qabına yumurta, yumurta ağı, qatıq, duru yağ və ilıq su qoyular, çəngəllə ya da çırpıcıyla yaxşıca çırpılar.
# Üzərinə duz və yumşaq, ələ yapışmayacaq bir konsistensiya sahəyə qədər ələnilmiş un qatılaraq yoğurular. Xəmir 15 - 20 dəqiqə dinləndirilər. # Daha sonra xəmir 5 bərabər parçaya ayrılar, hər parça unlu zəmində oxlovla ola bildiyincə incə açılar. # Kövrəklərin aralarına əridilmiş və az soyumuş marqarin sürərək üst üstə qoyular. Boxça kimi dözər, uyğun böyüklükdəki bir qaba qoyular, buzluğa yerləşdirilər. Bir saat gözlədilər. # Müddət sonunda xəmir, unlu zəmində mərdanə ilə yarım santimetr qalınlığında, düzbucaqlı şəklində açılar. # Əvvəl uzun qisimində dörd bərabər parçaya, sonra qısa qisimindən doqquz bərabər parçaya kəsilərək, otuzaltı ədəd düzbucaqlı şəklində xəmir əldə edilər.. # Xəmirlərin kənarına əzilmiş pendir, qıyılmış cəfəri qarışığından ibarət olan/yaranan iç qoyular, rulo edilər. Piroqlar yağlanılmış nimçəyə düzülər. # Üzərlərinə yumurta sarısı sürtülər, əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada qızaran qədər bişirilər. # İsti xidmət edilər. Not: Bu piroq Türk mətbəxində iştirak edən ənənəvi bir piroqdur. Fərqli içlər istifadə edilərək hazırlansa da orijinal tərifində pendir tapılar. http://ml.md/az892 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
