 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə » Aş tərifləri » Badımcanlı Plov | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Patlicanli Pilav
|
|
|
||||||||
|
# Düyü çeşidlənir, duzlu ilıq suda yarım saat dincəldirilir.
Badımcanlar soyulur, əvvəlcə duzlu suda acısının çıxması üçün gözlədilir, sonra sudan çıxarılır, yıxanır, qurulanır və incə incə doğranır. # Doğranan badımcanlar qızğın yağda qızardılır, kağız dəsmala çıxardılır. Plov qazanına yağ tökülür, bir az qızınca dincəlmiş, yaxşıca yıxanmış və süzülmüş düyü əlavə olunur. # Yağ və düyü 4-5 dəqiqə qovrulur. # Üzərinə 3 stəkan qaynar su və duz əlavə edilir. # Əvvəlcə alovlu atəşdə sonra batıq atəşdə 17 dəqiqə bişirilir. # Ocaqdan alınmadan əvvəl qızardılmış badımcanlar əlavə olunur, azca düyülər qırılmadan qarışdırılır, qapaqla qazan arasına kağız dəsmal qoyulur və dəmlənməyə bıraxılır. Not: Bu plov istənərsə bir neçə ədəd incə doğranmış göy soğan əlavəsi ilə də hazırlana bilər. http://ml.md/az445 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
