Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Tellibaba Tatlısı (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Tellibaba Tatlisi
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Tellibaba Tatlısı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Tellibaba Tatlısı



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır. Limon suyu eklenir, ateşten alınır.
# Tereyağı yakmadan eritilir. Ilıyınca ayçiçek yağıyla karıştırılır.
# Kadayıfa bu karışımdan 3 çorba kaşığı eklenir. Daha sonra işlem yapmak üzere bir kenara bırakılır.
# Yoğurma kabına tereyağı ve ayçiçek yağı karışımı konur. Üzerine yoğurt, sirke, tuz ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenir.
# Hamur üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendirilir.
# Bu arada iç malzemesi hazırlanır. Üzerine yağ eklenmiş kadayıf önce karıştırılır, sonra tel tel olması için didiklenir.
# Üzerine ceviz ve tarçın eklenir, iyice karıştırılır.
# Dinlenmiş hamurdan yarım portakal kadar parçalar alınır.
# Unlu zeminde, çay tabağından biraz büyük açılır. Ortasına alabileceği kadar, bol miktarda kadayıflı karışımdan konur.
# Hamurun kenarları büzdürülerek ortaya toplanır. Kat kısmı alta getirilir.
# Malzeme bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Tellibabalar az aralık bırakarak yağlanmış tepsiye dizilir.
# Tam ortalarına 1'er adet badem saplanır.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Tatlılar kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir.


Not: Tel kadayıf sıkışabilen özelliğe sahip bir malzemedir. Bu nedenle iç olarak, tellibaba tatlısına bol miktarda konabilir.


https://ml.md/tr47


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Ekmek Tatlısı
Meyve Tatlıları

16980 defa bakıldı
05.Nov.2009
Ayva Tatlısı
Meyve Tatlıları

25193 defa bakıldı
05.Nov.2009
Havuç Tatlısı
Meyve Tatlıları

22120 defa bakıldı
05.Nov.2009
Kayısı Tatlısı
Meyve Tatlıları

11019 defa bakıldı
05.Nov.2009
Karamelli İrmik Tatlısı
Sütlü Tatlılar

14352 defa bakıldı
06.Nov.2009


1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
Yarım paket tereyağı
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
Alabildiği kadar un
içi için:
250 gr tel kadayıf
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
20-25 adet badem
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Yarım limonun suyu